IGP UMBRIA BIANCO “CHARDONNAY”
 
Uve: 100% Chardonnay
Zona di produzione: Fabro, Umbria
Vendemmia: uve raccolte a mano e immediatamente lavorate, con particolare attenzione all’ossidazione dei precursori aromatici
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio inox a 14-15°C
Affinamento: in acciaio per 4-5 mesi
 
Note degustative:
Un vino che permette un’infinità di declinazioni.
È fresco, profumato, ricco di richiami minerali e terrosi, ben strutturato.
Colore: giallo paglierino.
Profumo: delicato, fruttato e floreale con evidenti note di fiori bianchi e agrumate.
Gusto: fresco, morbido, buona persistenza ed equilibrata struttura.
 
Abbinamento: si accompagna bene a piatti di pesce ed è godibile con diversi accostamenti della cucina tradizionale Umbra.
Servizio: si raccomanda di servirlo fresco, a una temperatura di 10 – 12°C.