IGP UMBRIA BIANCO “CHARDONNAY”
 
Uve: 100% Chardonnay
Zona di produzione: Fabro, Umbria
Vendemmia: uve raccolte a mano e immediatamente lavorate, con particolare attenzione all’ossidazione dei precursori aromatici
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio inox a 14-15°C
Affinamento: in acciaio per 4-5 mesi
 
Note degustative:
Un vino che permette un’infinità di declinazioni.
È fresco, profumato, ricco di richiami minerali e terrosi, ben strutturato.
Colore: giallo paglierino.
Profumo: al naso è intenso e pieno, un intreccio di suggestioni floreali che ricordano i fiori bianchi e un delizioso frutto esotico.
Gusto: in bocca è un vino di buona struttura, fresco, sapido, fruttato ed elegante.
 
Abbinamento: ottimo con il pesce, risotti, torte vegetali, frutti di mare, formaggi freschi, pasta con verdure.
Servizio: si raccomanda di servirlo fresco, a una temperatura di 11 – 12°C.