IGP UMBRIA BIANCO “VERMENTINO”
 
Uve: 100% Vermentino
Zona di produzione: Fabro, Umbria
Vendemmia: uve raccolte a mano e immediatamente lavorate, con particolare attenzione all’ossidazione dei precursori aromatici
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio inox a 14-15°C
Affinamento: in acciaio per 4-5 mesi
 
Note degustative:
Un vino elegante e fine, fortemente influenzato dal territorio.
Colore: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo:  tra i profumi spiccano le note agrumate e di erbe aromatiche elegantemente amalgamate a sentori floreali e minerali.
Gusto: in bocca è un vino secco dotato di una piacevole freschezza e sapidità. È un vino di medio corpo versatile ed elegante.
 
Abbinamento: ideale in abbinamento con crostacei, frittura di pesce e di verdure, un vino estremamente versatile.
Servizio: si raccomanda di servirlo fresco, a una temperatura di 8 – 10°C.